BECHAMEL

BECHAMEL

Ingredientes:
-Una cucharada de mantequilla.
-Una cucharada y media de harina.
-Una pizca de sal
- Leche.

Preparación:
Colocar la sartén a calentar, poner la mantequilla y una vez fundida, sin que se queme, añadir la harina y mezclar bien con la mantequilla, que quede como una pasta, si es necesario retirla del fuego para esta operacion a fin de que no se queme. Condimentar. Añadir poco a poco leche, deshaciendo los grumos y sin dejar de remover hasta que espese.

Nota: Se puede sustituir la matequilla por aceite en el que freiremos un hoja de cebolla y la retiraemos (Solo es para que de sabor)